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雨巷彷徨

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引用 【转载】瘦身食谱——柠檬煎鸡胸肉   

2014-09-28 16:53:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瘦身食谱——柠檬煎鸡胸肉 - 秋凉 - 享受平淡
        
        鸡胸肉富含蛋白质且脂肪含量低,是瘦身的最佳选择,听说练健美的人也是用鸡胸肉来补充能量的。但鸡胸肉一般会比较柴,直接煮起来吃口感没那么好,所以一般都要经过处理,使其变得好吃,我比较喜欢这种煎的方法,原来做过这种煎鸡排很好吃,方法大致相同,只是平时不瘦身吃时油会略多些煎制,鸡胸肉会先用面粉蘸裹一下再蘸麦片,因为是瘦身菜所以就省略了面粉那一步,直接沾的麦片,油也只是很少一点蹭了一下锅底,虽然是不沾锅,可是煎起来还是有点沾,不过味道还是不错的,煎熟了切条,蘸料吃,很美味,瘦身的蘸料没有太多选择,就用了生抽和芥末,如果不是瘦身的话用蕃茄酱或泰式甜辣酱都很不错的。
 
材料:鸡胸肉一块,柠檬半个,盐少许,胡椒粉少许,燕麦片适量。

做法:

1.将鸡胸肉用刀背稍拍一下,挤入半个柠檬汁,加少许盐、胡椒粉拌匀腌制一会儿(约20分钟);

2.将鸡肉两面沾上燕麦片;

3.将锅内倒一点点油,用刷子刷开,开火,锅四成热时放入鸡胸肉,小火煎制大约五分钟左右(注意:一定要一面煎好了再煎另一面,不宜过多翻动)

4.将煎好的鸡排切成条装盘,吃时蘸生抽与芥末调的汁。

 
瘦身食谱——柠檬煎鸡胸肉 - 秋凉 - 享受平淡
 
瘦身食谱——柠檬煎鸡胸肉 - 秋凉 - 享受平淡
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