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雨巷彷徨

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引用 美味玉米面发糕   

2014-09-22 16:52:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自叶子《美味玉米面发糕》
美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨

  

       玉米面发糕是我小时候的最爱,现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类,可将玉米面做成发糕,就比较喜欢了,尤其做个漂亮的外观,更加吸引宝宝的食欲。


美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


       玉米面发糕,传统的中式糕点,营养健康,做法简单,下面就来看看具体制作方法吧......


美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


原材料:

【主料】:小麦面粉150克、细玉米面150克

【配料】:牛奶180克、白糖35克、枸杞适量、葡萄干适量



制作步骤:



将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母,搅拌均匀

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


加入牛奶,揉成面团

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 



八寸心型蛋糕模刷上一层油

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


将面团放入,压平

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


放入有热水的蒸锅里,锅里温度大约38度左右,发酵至原来的两倍大小

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 


开火蒸熟

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 



出锅了

美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 
美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 
美味玉米面发糕 - 叶子 - 叶子的小厨
 




小贴士:

一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点;

二、发的时间不要太长了,以免产生酸味,发到两倍大小时就开始蒸。

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