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雨巷彷徨

撑着油纸伞,独自彷徨......

 
 
 

日志

 
 

引用 红烧腊鱼块   

2014-08-02 05:44:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧腊鱼块 - 优妈美食 - 优妈美食博客
腊鱼虽然不比新鲜的鱼细嫩,但是多了干香和嚼劲,再加上一点酱油,辣椒酱的什么一煮,不要太下饭哦~
 
红烧腊鱼块 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:腊鱼块一份、白糖一小勺、老抽一大勺、料酒少许、酸辣酱一大勺、葱花少许
 
红烧腊鱼块 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、把鱼块上的浮尘用温水冲洗干净,然后泡在清水里一个晚上去咸味
2、鱼块捞出控干水分,平底锅烧热,放少许油,放入鱼块略煎
3、一面煎黄以后翻面再煎一下
4、煎好以后加水没过鱼块,加少许料酒去腥
5、水开以后加一小勺白糖,一大勺生抽,盖上锅盖中火煮
6、煮到汤汁粘稠以后加酸辣酱一到两勺,翻炒均匀
7、出锅前加葱花这道菜就完成了
 
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